MANCERA RODRÍGUEZ, L. P.; GORDILLO LÓPEZ, R. F.; ALBARRACÍN BOHÓRQUEZ, N.; PIZA JEREZ, A. C. Certificación kosher en la industria acuícola colombiana: Caso de implementación en la trucha arcoíris (Onchorhynchus mykiss). Región Científica, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 2025505, 2025. DOI: 10.58763/rc2025505. Disponível em: https://rc.cienciasas.org/index.php/rc/article/view/505. Acesso em: 9 sep. 2025.