Mancera Rodríguez, L. P., Gordillo López, R. F., Albarracín Bohórquez, N., & Piza Jerez, A. C. (2025). Certificación kosher en la industria acuícola colombiana: Caso de implementación en la trucha arcoíris (Onchorhynchus mykiss). Región Científica, 4(2), 2025505. https://doi.org/10.58763/rc2025505